| el huevo/(blanquillo), yema,
clara, cáscara |
egg/(Mexico), yolk, white, shell |
| los huevos al plato, fritos, pasados por
agua, hervidos |
fried eggs, fried eggs, poached, boiled |
| los huevos revuletos, duros, la tortilla
española |
scrambled, hard-boiled, potato omelete |
| la carne de res, el solomillo, la carne
picada/molida |
beef, filet mignon, ground beef |
| el filete, el bistec |
breakfast/skirt steak (thinly sliced) beef,
steak |
| la chuleta, el pincho |
a chop, kabob piece/small square of meat |
| el cordero, lechal, la ternera, el conejo |
lamb, suckling lamb, veal, rabbit |
| el cerdo, puerco, lechón |
pig, pork, roast suckling pig |
| la gallina, el pollo, el ganso |
hen, chicken (food), goose |
| la pechuga, el alón, la pata, el
muslo |
breast, wing, leg (drumstick), thigh |
| el pavo, arroz con pollo, pollo empanado,
asado |
turkey, chicken & rice, breaded chicken,
broiled |
| las albóndigas |
meatballs |
| el estofado de..., el ragú de... |
stew of... |
| el cocido de ..., con garbanzos, alubias |
chunky stew of..., with chickpeas,
white beans |
| la charcutería, el fiambre |
coldcuts |
| el jamón, el jamón serrano,
el chorizo |
ham, cured ham, spicy sausage |
| la morcilla, el lomo, la mortadela, la rodaja |
blood sausage, pork loin, sausage, slice |
| el tocino, el beicon, la hamburguesa |
bacon, bacon, hamburger |
|
|
| el queso (manchego, de burgos, de cabra,
de oveja) |
cheese (hard mixed, soft, goat, sheep) |
| la manteca de cacahuete, de maní |
peanut butter |
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